ROLLITOS DE PIZZA CON PATATAS AL PIMENTÓN

¡Que viva el fast food casero! Desde hace un tiempo estoy en modo ahorro, aprovecho más que nunca el fondo de nevera, organizo mejor las comidas y digo no a las pizzas y pasta a domicilio. Es que si que es verdad que está rico y te da cero trabajo pero ¿habéis pensado lo caro que es? Nada, nada, fast food casero sin conservantes ni colorantes y baratito, baratito. 

Los ingredientes para el relleno son los que tenía a mano, se puede rellenar con lo que tengáis rondando por la nevera, es una gran forma de quitarte de en medio las sobras sin que nadie se de cuenta de que come sobras jeje.

 

INGREDIENTES:

Para la masa de pizza:

- 500g de Harina de fuerza

- 1 sobre de levadura de panadero

- 250ml de agua

- 1 cta. de sal

- 2 cucharadas de aceite

Relleno:

- Champiñones

- Pimientos cortados en tiras

- Salsa de tomate casera

- Queso gouda en lonchas

- Bonito en aceite

- Aceitunas rellenas
Patatas:
- Patatas de guarnición
- Pimentón
- Sal gorda

PREPARACIÓN:

Para la masa, simplemente poner en un bol la harina, la levadura, el agua y el aceite. Mezclar bien, primero con una espátula y cuando ya esté un poco manejable pasarlo a la encimera y seguir amasando a mano. Añadir la sal y continuar amasando hasta que tengamos la masa lisa. 

Tapar con un trapo de cocina y dejar reposar durante 1/2 hora en un lugar cálido. Pasado ese tiempo cortar porciones de masa y amasar con un rodillo hasta dejarla bien finita.

Rellenar con los ingredientes que queramos y enrollar.

Hornear a 200º durante 20-25 minutos.
Limpiamos las patatas, las cortamos a lo largo y hacemos a cada mitad unos cortes transversales. Cocinamos en el microondas durante 2 minutos rociadas con aceite de oliva, las sacamos, espolvoreamos con pimentón y  las dejamos cocinar hasta que estén blanditas. Salamos.

Aprovecho el post para enseñaos 2 premios que he recibido con mucha ilusión. Uno me lo ha dado  Katy de Para hincar el diente y el otro La cocina de las Pinuinas. Dejo los dos premios para que los cojáis, os los merecéis todos no puedo elegir solo unos cuantos blogs.