1 de febrero de 2013

PUNTO Y SEGUIDO.

Si, punto. Pongo el punto a este blog. De momento es un punto y seguido porque quizá un día vuelva, no lo sé, por eso no es un punto y final.

Han pasado muchas cosas en este paréntesis bloguero que me he marcado desde octubre y que han hecho que ponga punto a esta etapa. 
La primera y más importante es que voy a ser mamá, la felicidad que estoy viviendo en estos momentos es absoluta pero estoy leeeenta, perezosa y sólo me apetece disfrutar de mi tripita y nada más. Al principio, me encontraba fatal, pero fatal fatal y no paraba de vomitar. La comida me daba asco, olerla, verla y comerla con lo que el blog era incompatible con mi vida premamá...  Continuamos con una mudanza que no hace falta que os diga que son horrorosas... Luego vino la Navidad, mucho trabajo, mucho cansancio... Y finalmente ha venido mi baja laboral que quiero disfrutar al máximo para preparar las cositas de mi niña, mimar a mi maridito, dar largos paseos por el Sardinero, ir de compras y pensar en nuevos proyectos y cositas que hacer, porque esto es el detonante decisivo: ya no tengo ilusión por el blog. 

Me da tristeza decirlo, pero se acabaron la ilusión y las ganas, quizá algún día vuelva, pero hasta entonces ponemos un punto a esta etapa. 

Gracias a todos los que me habéis seguido, gracias por seguir pasando por aquí aunque yo no estuviera, gracias por interesaos por mi, por preguntar a mi madre que por qué no publicaba... Gracias. 





3 de octubre de 2012

POLLO A LA CACCIATORA

¿Os he dicho alguna vez que me encanta el pollo? Sencilla que es una, me das a elegir entre una cigala y una pechuga y me quedo con la pechuga. Ya veis, salgo barata (ya me imagino a Mr. Cherry al leer esto diciendo con tremendo sarcasmo "si, si, sale baratísima").

Esta receta la vi en Directo al Paladar y la adapté a los gustos de la casa. Es muy otoñal, un guiso al horno muy rico, de esos de empezar a mojar pan y no parar. Lo único que fotogénico, lo que se dice fotogénico no es, además si tienes prisa por hincarle el diente el tema foto pasa a un tercer o cuarto lugar jajaja.



INGREDIENTES:
- 1 pollo troceado 
- 10 aceitunas negras
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- vino tinto
- hierbas aromáticas
- 400g de tomate natural triturado

PREPARACIÓN:
Salpimentamos el pollo, lo cubrimos con vino lo justo para que lo tape y le añadimos las hierbas al gusto junto con un diente de ajo machacado.
Dejamos marinar durante mínimo una hora.
Picamos la cebolla, cortamos la zanahoria en rodajas finas y el ajo. Ponemos estos ingredientes en una sartén hasta que la cebolla esté empezando a ponerse transparente. 
Añadimos el pollo escurrido, lo doramos ligeramente e incorporamos el tomate. Cuando empiece a hervir el tomate retiramos del fuego y añadimos el vino de la marinada y las aceitunas.
Pasamos a una fuente de horno y lo dejamos que se haga durante aproximadamente una hora a 180-200º.


19 de septiembre de 2012

MINI BIZCOCHOS DE MIEL

¿Hola? ¿Hay alguien? Ufff, lo que llevaba sin actualizar... Lo primero gracias a todos lo que me habéis recordado que hacía tiempo que no publicaba por si me había olvidado ;) Voy a intentar volver a la rutina y actualizar semanalmente. 



Estos bizcochitos me han sorprendido muchísimo, la miel le da un toque muy rico, un poco especiado y distintos a todos los que he hecho hasta ahora. Probadlos y me contáis.
Además se hacen un momento y al ser pequeñitos es un bocado ideal para cualquier momento.

¿QUÉ NECESITAMOS?  10 bizcochitos.




¿CÓMO LO HACEMOS?


Mezclamos el azúcar, la miel, el aceite y los huevos hasta que tengamos una mezcla homogénea. 
Añadimos la mitad de la harina tamizada con la levadura y la sal y posteriormente el café seguido del resto de la harina.
Horneamos a 180º hasta que al pinchar con un palillo nos salga limpio.
Dejar templar en el molde hasta que lo podamos tocar sin quemarnos y terminamos de enfriar sobre una rejilla.
Espolvorear con azúcar glas.




29 de julio de 2012

♥ GALLETAS DIEGO ♥

¿Hay alguien por aquí? ¿Está todo el mundo de vacaciones? Yo mañana vuelvo a la vida normal, lo cual no me gusta nada de nada y me pongo agresiva con el tema de mi vuelta y de pensar que no tengo vacaciones hasta el año que viene.... Ayayayayayay, mejor dejar el tema que me pongo mala y vamos a endulzar el día con lassssss (redoble de tambores!!!) Dieguito´s cookies!!!! Oh yeah!!!
Son las galletas más ricas y más fáciles del mundo. Mi queridísimo marido es mega fan de estas galletas, tan fan que han pasado de ser galletas de claras a Galletas de Diego. No hay a nadie a quien no le gusten (a mis padres, sobrina, hermana y cuñado les gustaron mucho y es un público muy exigente jejeje), estoy segura porque son súper ligeras, esponjosas, no empalagan y son más sanotas llevando sólo claras (ejem, ejem y chocolate a lo loco...).


INGREDIENTES: (3 bandejas de horno de galletas, galletas a porrón!)
- 3 claras
- 100g de mantequilla
- 100g de azúcar
- 100g de harina
- 50g Pepitas de Chocolate blanco
- 50g Pepitas de Chocolate negro

PREPARACIÓN:
  • Precalentar el horno a 180º.
  • Fundir la mantequilla.
  • Montar las claras, cuando se formen picos suaves ir añadiendo poco a poco el azúcar hasta que nos queden bien firmes y brillantes.
  • Añadir la mantequilla poco a poco y mezclar con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
  • Incorporamos la harina (+ movimientos envolventes) y el chocolate.
  • Ponemos montoncitos de masa (cuidadín, poquito y separado o crearemos una galleta gigante!) y horneamos hasta que veamos que la superficie está blandita pero no líquida y la base doradita => IMPORTANTE!!
  • Enfriar sobre una rejilla.



26 de julio de 2012

TOSTA DE ACEITE CON VERDURAS Y BACALAO

Os escribo este post desde el más absoluto relax porque por fin, estoy de vacaciones ¡yupi! En realidad, estoy ya pasando el ecuador de mis vacas (no tan yupi) que están siendo estupendas.
En lo que a lo culinario se refiere, la semana pasada no paramos de comer, cenita por un lado, cenita por otro, hice una tarta rosa desastrosa, galletas de mantequilla que decoramos con mi super sobri y galletas de claras (próximamente en sus pantallas)... Esta semana queríamos ayunar, pero claro, estamos con la Semana Grande o lo que es igual casetas para comer tapas por todos lados, hace calor y apetecen helados... Todo en nuestra contra, así que a disfrutar que ya llegará el lunes...

La receta de hoy la he hecho para comer y nos ha encantado. Está hecha en tamaño grande pero puede quedar perfecta en tamaño mini como tapa o tamaño gigante para compartir. Es de esas recetas de domingo, no es difícil pero necesitamos "perder" un poco de tiempo para prepararla pero vale la pena, de verdad está impresionante!!!!



INGREDIENTES:
Para la Tosta de aceite:
- 300g de harina normal
- 50g de aceite
- 50g de cerveza
- 1cta. de sal

Relleno:
- 1/2 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 patata
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 200g de bacalao
- 2cdas. de aceite
- 1cta. de pimentón



PREPARACIÓN: 
Para la tosta, mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa homogénea (no cuesta nada). Dejamos reposar media hora.
Mientras tanto, precalentamos el horno a 180º y cortamos tanto el pimiento como el tomate en daditos y picamos el ajo. Mezclamos dos cucharadas de aceite con el pimentón.
Estiramos la masa y le damos la forma deseada. Colocamos encima el tomate, el ajo, el pimiento y rociamos con el aceite de pimentón.
Horneamos durante 20 minutos aproximadamente o hasta que veamos la tosta doradita.
Durante el horneado, cortamos la cebolla en juliana y pochamos a fuego muy lento para que se confite con su propio azúcar y freímos la patata cortada en dadito pequeños.
Cortamos dados de bacalao.
Montamos la tosta colocando encima de las verduritas la cebolla, la patata y el bacalao.
Horneamos unos minutos para que se haga el bacalao. Al sacar, rociar con aceite en crudo y pimienta recién molida.