La receta de hoy llega gracias a una lectora del blog que me envió un mail la semana pasada pidiendome si podía hacer una receta de galletas rellenas de fresa. Ella está embarazada y no puede comer chocolate pero en su recuerdo tenía unas galletas tipo a las Príncipe pero de fresa. Las que he hecho poco tienen que ver con las Príncipe de fresa, pues estas saben a fresa de verdad. (Madre mía que texto más redundante, estoy espesa sorry!)
¡Esta galleta es para ti Fani, espero que te guste!
INGREDIENTES:
Galleta:
- 500g de harina
- 165g de azúcar
- 165g de mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 cta. de bicarbonato
- 1 cta. de esencia de fresa
- 1/2 vaso de leche
Relleno:
- 100g de fresas
- 1 hoja de gelatina
- 25g de mantequilla
- 50g de azúcar
PREPARACIÓN:
Galletas: Poner en un bol la harina en forma de volcán y poner encima la mantequilla en pomada, el huevo y el bicarbonato. Mezclar con una cuchara y poco a poco añadir la leche mezclada con el extracto de fresa hasta que consigamos una masa fina.Estirar ayudándonos del papel film para que la masa no se pegue al rodillo, cortar con forma redonda y hornear a 200º hasta que estén doradas. Enfriar sobre una rejilla.
Relleno: Triturar las fresas limpias y mezclar con la mantequilla y el azúcar. Hidratar la gelatina el agua fria durante 10 minutos, pasado ese tiempo disolver la gelatina en una cucharada de agua caliente y añadir a la mezcla de fresa. Dejar enfriar durante un par de horas en la nevera.
Ostrasssssssssss que ricas !!
ResponderEliminarTengo fresas en la nevera, ¿las hago o las hago? jejejeje, que buena pinta
Kris
Muchasss gracias, el lunes voy a comprar las fresas que no me quedan y las hago es el mejor regalo que me han hecho en mucho tiempo. Además cumplo en dos semanitas y para cuando vengan las visitas ya tengo con que sorprenderles.
ResponderEliminarUn besazo enorme y mil gracias mias y de mi bebe Andres que le chiflan las fresas.
Fani
buf, esto debe de estar buenísimo. Me encantan las fresas así qu un día de estos voy a probar esta receta. Enhorabuena por tu blog y gracias por venir a visitar el mío. Me encantan tus rectas. Me quedo por aquí cotilleando.
ResponderEliminarque buenas, muy buen relleno, habrá que ir a comprar fresas.
ResponderEliminarQué maravilla de galletas!
ResponderEliminarMe han encantado, a mi Minichef le gustarán muchísimo.
Besinos
Me encanta el nombre que le has puesto a estas galletas, pero la pinta que tienen me gusta muchiiiiisimo mas!! Me llevo unas para la merienda. Un beso.
ResponderEliminarExcelentes tus galletas, me encantan. Sin duda es un buen antojo ;) Y el nombre me gusta, es simpatico. Bonitas fotos.
ResponderEliminarBesos
Dios!!! qué buenas, además sanísimas. Un 10 grande, grande.
ResponderEliminarBesitos!!
Adoro las fresas, qeu buenas tienen que estar las galletas, espero que le hayan gustado a Fani porque a mí me han encantado, te felicito.
ResponderEliminarbesossss
Unas galletas divinas. Buen día
ResponderEliminarQué galletas tan chulas!!! Me encantan!!!
ResponderEliminarUn besico.
que delicioso y original.
ResponderEliminarsaludos
exquisitas, finas, preciosas.. un saludo
ResponderEliminarwww.lasguisanderas.com
Qué relleno más bueno, me lo llevo, pero una pregunta las galletas las rellenas con la crema fría después de dos horas en la nevera? No estará demasiado espesa? Gracias.
ResponderEliminarBesos.
ANA COCINERA DE BETULO: Queda espesa pero no dura, con lo que queda genial para rellenar.
ResponderEliminarQue buenasssss yo tambien habia comido estas galletas y ahora viendo tus fotos no sabes cuantos recuerdos me vienen a la memoria, tengo que probarlas y ademas me gusta como las has decorado...un besito
ResponderEliminarDe una come-galletas profesional :D
ResponderEliminarTe lo digo desde ya...eres un crack con ellas, deliciosas, todas las recetas de galletas que tienes, y estas ricas, ricas, con esa fresa por encima...ya es un lujo.
Besiños y bonita semana
Deseo cumplido para tu seguidora embarazada. Me parecen un bocado delicioso.
ResponderEliminarBesos.
Que galletas riquisimas ..el relleno estupendo ..BESOS Marimi
ResponderEliminarComo me gustan estas galletas!!! yo esque todo lo que lleve fresas me vuelve loca! Te han quedado de fábula!
ResponderEliminarMuchos Besoss
Son muy originales, casi que me llega hasta aquí el olor a fresa. La lectora estará contentísima, bueno ya leí por ahí arriba que lo está...
ResponderEliminarAbrazos