Parece que de la noche a la mañana hemos llegado al otoño, lluvias, frio... y nos empiezan a apetecer las sopas y cremas calientes. Son tan fáciles de hacer y sientan tan bien....
Los ingredientes están pensados para dos personas, salen 2 buenos platos de crema y sobra para repetir, porque siempre hay quien quiere repetir ;)
INGREDIENTES:
- 2 Puerros
- 1 Patata
- 1 zanahoria
- 1/4 de Calabaza
- 1Calabacín
- Mantequilla
- Aceite
- Nata
- Sal
PREPARACIÓN
Pelar y trocear todos los ingredientes.
Poner en una cazuela una cuacharada de aceite y otra de mantequilla, pochar en ella el puerro hasta que esté un poco dorado. Añadir el resto de los ingredientes y cubrir con agua. Dejar cocer hasta que las verduras estén tiernas.
Triturar con la batidora y salpimentar, añadir nata al gusto y seguir batiendo. Tiene que quedar una crema bien fina.
La podemos hacer también con un quesito en sustitución de la nata y/o acompañarla de pan frito o unos chips de verduras.
Muchas gracias por pasarte por mi blog, mira tu que me apetecia a mi algo calentito y llego aqui y me lo tienes preparado, jeje!!
ResponderEliminarMe quedo aqui contigo, vale?
Gracias Eva, quédate en mi cocinita todo lo que quieras!!
ResponderEliminar¡qué rica sopa! Acá están comenzando a aparecer los calores pero aún se pueden tomar las sopitas. :)
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