Estas son las empanadillas tal y como las hace mi madre, comerlas es como volver a la niñez. Yo ahora las hago en el horno para evitar calorías, pero como están verdaderamente ricas es fritas en un buen aceite.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
- Bonito en aceite
- 1 Huevo
- Tomate frito (si es casero mejor)
- 1 Cebolla
- 2 Pimientos del piquillo
- 8 aceitunas verdes rellenas
- Obleas
PREPARACIÓN:
Cocemos un huevo, lo picamos y reservamos.
Sofreimos la cebolla y cuando esté empezando a quedar transparente añadimos el tomate. Dejamos reducir un poco y añadimos el resto de los ingredientes bien picaditos.
Retiramos del fuego cuando consigamos que el tomate esté bien espeso.
Rellenamos las obleas y freimos u horneamos.
Fácil, barato y muy, muy rico. Cuesta muy poquito hacerlas y están mucho más buenas que las que venden precocinadas, además se pueden hacer en gran cantidad y congelarlas que eso solucina simpre muchas cenas.
Sofreimos la cebolla y cuando esté empezando a quedar transparente añadimos el tomate. Dejamos reducir un poco y añadimos el resto de los ingredientes bien picaditos.
Retiramos del fuego cuando consigamos que el tomate esté bien espeso.
Rellenamos las obleas y freimos u horneamos.
Fácil, barato y muy, muy rico. Cuesta muy poquito hacerlas y están mucho más buenas que las que venden precocinadas, además se pueden hacer en gran cantidad y congelarlas que eso solucina simpre muchas cenas.
