15/5/11

GALLETAS DE PIÑA

Esta semana ha sido agridulce así que para terminar la semana nada mejor que unas "galletucas" (va por ti santanderino) y como estoy a dieta son de piña jajajaja, es que no puedo, 1 día me ha durado la dieta!!! Esperemos que el Body Creator actué sin mi ayuda... 
En fin, a lo que vamos... las galletas las tenía pendientes desde la semana pasada, quería prepararlas con mi sobrina pero nos emocionamos tanto con la decoración de las Galletas Vanesita que no nos dio tiempo. Hoy me he levantado con ganas y en una hora las tenía preparadas. 
Me han quedado muy irregulares pero el sabor que es lo que al final importa ha quedado rico. 
La receta está sacada de Afuegolento.com
 
INGREDIENTES: (40 galletas)

- 400g de harina
- 200g de azúcar
- 220g de mantequilla
- 2 huevos
- 1cta de esencia de limón
- 200g de piña 
- 1 cda. de almíbar de piña
- 1 cta. de bicarbonato

- Ralladura de 1 limón
- 3 cdas de azúcar glas
- 1/2 vaso de almíbar de piña

PREPARACIÓN:
  1. Mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar. Añadimos la esencia de limón y la cucharada de almíbar.
  2.  Incorporamos los huevos y mezclamos bien. 
  3. Añadimos la harina y el bicarbonato e integramos hasta que obtengamos una masa lisa.
  4. Picamos la piña y la añadimos a la mezcla.
  5. Ponemos pequeños montoncitos de masa en la bandeja de horno y horneamos a 200º
  6. Mezclamos el azúcar glas con el almíbar y rociamos las galletas con este jarabe. Espolvoreamos con la ralladura de limón.

39 comentarios:

  1. qué ricas tienen que estar!! ah! y las galletas vanesita ya no pueden estar mejor, qué monada! por cierto, ya me he lanzado con los muffins salados. me los guardo para mañana, a ver qué tal han salido... :) un besico!

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  2. ¡Qué dificil es ponerse a dieta con lo rico que es comer!
    Deliciosas galletas y de piña no las habá visto.
    Besitos.
    ;-D

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  3. Me han encantado y sobre todo las veo muy facilitas de hacer, que es lo importante.

    Besitos

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  4. Nunca habia visto estas galletas, tienen muy buena pinta. Besos

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  5. Maríaaaaaaaaaa!!! te han quedado geniales y no me imagino yo el saborcito que pueden tener!!! me subo que en 50 minutos estoy ahí!!! abre la puerta que hace un aire del 15 que ya estoy ahí!!! issss!!!

    ;-))

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  6. Yo no las veo irregulares, sino perfectas, se tiene que notar que son caseras, caseras ¿no? Riquísimas. Besitos.

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  7. Unas galletas singulares y deliciosas pero sigo diciendo que esto es un "no dejar de sufrir" ante tanta tentación dulce e irresistible.

    Gracias por esta sabrosa receta.

    Un beso.

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  8. guau, con lo que me gusta a mi la piña!!! anotada queda ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  9. A mo tambien me ha dado por hacer galletitas, ñam ñam, que ricas!!!

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  10. Si llevan piña casi, casi que adelgazan.Te han quedado geniales!Que esta semana sea dulde, dulce, para ti y tu familia.
    *.* Saludos!

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  11. Que buena pinta seguro que mis niñas no dejan ni una!en cuanto pueda se las preparo!Un beso Wapa! me llevo la receta!

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  12. Que ricas galletas!! tienen aspecto delicioso...y con este sabor a piña....mmm!
    Muchos Besos guapa y gracias por la visita!;)

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  13. Wow, nunca he comido galletas de piña! Habrá que probarlas ;-)

    Saludos :)

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  14. Qué complicado querer hacer dieta con las recetas tan buenas que vemos cada día en los blogs amigos.
    Las galletas de piña aunque no las he probado soy capaz de imaginármelas bien ricas.
    Besos.

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  15. Entonces son una galleta light, digo por la piña, jejej. Esta receta hay que probarla!!
    un beso

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  16. Molto buoni una deliziosa ricetta, ciao♥

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  17. Que ricas galetas, me llevo la receta, un beso

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  18. gracias, ricas... ¿cuántas galletas haremos entre todas las que hemos dejado un comentario? un MONTOOOON !

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  19. Nunca he probado galletas con piña, con jaela si, pero de piña nunca, te ha quedado lindas. Espero que esta semana sea muy dulce y llenas de cosas lindas!!!

    Mil besiños :D

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  20. Passei para visitar e adorei suas receitas, são maravilhosas. se desejar venha me conhecer também, será muito bem vinda. Um abraço, Marta.

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  21. Hola, si te gusta la novela romántica, te invito a pasar a mi blog porque estamos celebrando un sorteo de dos novelas románticas. Espero que te apuntes. Un besito. Buen lunes.

    El rincón de los sueños perdidos

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  22. ¡¡Que ricas!! menuda pinta. hemos coincidido en publicar galletas jeje. Aparte de hacerlas me gusta comerlas. ¡¡¡fantásticas!!
    Un beso

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  23. Muy bueno lo de pensar que son de régimen y así no engordan! Sería estupendo... buen intento!

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  24. Ultimamente me da mucho por las galletas. Y de piña???? Mmmmm que ricas deben de estar. Me llevo la receta con tu permiso. Un besin

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  25. Hola,
    Gracias por la visita... Que buenas se yan quedado las galletas. Me encanta la pina, se ven una delicia : ) Me quedo por aqui y ja estou seguindo.

    Besitos

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  26. uy! esta me la apunto. Qué rico

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  27. Que delícia de biscoitos!
    Ficaram lindos =)
    Beijos,Vinni

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  28. Pues tengo ahí en el frigo una lata de piña que no pinta nada, de cuando estaba a dieta, jajajajaja Igual me animo a hacerlas, gracias por compartir la receta.

    Un beso gigante y te invito a pasar y firmar en mi nuevo blog ;)

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  29. estas son perfectas para el café de media tarde!

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  30. Que ricas galletas y yo las veo preciosas caseras además no tengo ninguna maña para decorar así que estas son mis galletas:)
    Besicos sorianos:)

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  31. Tienen que estar deliciosas.
    Muxus

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  32. Qué galletas tan ricas y con ese almíbar ya es para empezar y no parar.

    un besazo

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  33. este tipo de galeltas estan buenisimas,y son diferentes

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  34. Qué galletas tan interesantes... con piña en almíbar.
    Te quedaron genial.

    Besos.

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  35. Rico!^-^ Has visto hoy en:
    http://elblogdesofia.com/

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  36. ¡de piña!, qué ricas. En casa van a encantar.
    Besos

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  37. ¡Qué originales! La piña le tiene que dar una acidez deliciosa.

    besos

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  38. Que original! Galletas de piña! Y seguro que riquísimas!

    Un besito!

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  39. vaya receta mas sana. enhorabuena por el blog. es fenomenal!!!os presento a todos mi nuevo y reciente blog:

    http://demisalero.blogspot.com/

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