Mini Cherry cocina: Pizza de espinacas y jamón

Bueno, bueno, ya estamos de vuelta y qué mejor que empezar con la nueva sección "Mini Cherry cocina".  ¿Qué vamos a encontrar aquí? Pues todas esas recetas que podemos hacer con ellos y para ellos, recetas sencillas que en muchas ocasiones nos servirán para meter algún ingrediente de esos que no les suele gustar sin que se enteren y que encima nos hagan la ola. Luego cuando sean mayores siempre les podrás decir eso de "pues te metía medio kilo de espinacas en una pizza y ni te enterabas" que las madres somos muy de eso.

Hacer pizza es muy divertido, manos manchadas, harina por todos lados, amasar, usar el rodillo... Divertido para mayores y para pequeños ya no te digo. Para todas aquellas madres locas de la limpieza una de dos, o miráis para otro lado o miráis para otro lado jajajaja porque sucios ellos, sucia la cocina y sucia tú.

Nosotras hemos hecho la pizza de espinacas y jamón York (para mini también conocido como yayor) pero la podéis hacer de lo que más os guste o con cualquier verdura de esas que no apetecen, total, con el queso ni se notan ;)

Animaros a cocinar con ellos, si el juego de imitación es importante para los niños, imaginaros lo importante que es que participen en las tareas. Les ayuda  a ver que las cosas no aparecen en el plato por arte de magia y que conlleva un trabajo. Además, cuando son más mayores va bien medir volúmenes, pesos, proporciones... ¿Os acordáis de cuando aprendíais las fracciones y los trozos de tarta? Pues a practicar, que si un medio por aquí, tres cuartos por allá... pero en plan divertido, que nos conocemos y lo divertido no puede acabar siendo un examen.

Venga, ponernos los delantales que empezamos.

1. Mezclamos la mitad del agua con el azúcar y la levadura. Dejamos que repose durante 10 minutos.

2. En un bol, ponemos la harina junto con la sal y le añadimos el resto del agua más la que teníamos con la levadura.

3. Mezclamos con una cuchara y terminamos de amasar sobre la encimera ligeramente enharinada.

Si el niño es pequeño, o bien separáis la masa en dos partes para que la amase mejor o bien la termináis de amasar vosotros ya que cuesta un poco.

4. Formamos una bola y dejamos reposar en un bol tapado durante una hora.

Mientras tanto, aprovechar a que os ayuden a limpiar la harina que habrá caído por todos lados.

5. Estiramos la masa con un rodillo hasta lograr el grosor deseado. Podemos hacer una grande o varias pequeñitas y cortarlas con la forma que más nos guste. 

Si en este punto la masa se encoge una vez estirada, déjala reposar durante 5 minutos y continua.

6. Para el relleno, extendemos una capa de tomate frito, ponemos las espinacas cortadas en trozos (poner muchas, que abulte mucho pues luego en el horno se quedan en nada) y el jamón york en tiras o dados. Ponemos el queso por encima.

7. Horneamos a 200º hasta que esté dorada.