TAPAS FÁCILES Y RÁPIDAS PARA VER LA F1

¿Qué toca el domingo? ¡Fórmula 1! En mi casa, si la carrera es a la hora de comer se empieza a comer justo después de la salida, pero con el previo servimos una tapita.

La verdad es que no me complico, algo sencillo, que se coma en dos bocados y que no sea muy pesado que luego hay que comer... Además llevamos todo el finde comiendo porque.... ¡Ayer fue mi cumple! ¡30 años que me han caído! Y claro... toda la mañana comiendo bombones en el trabajo, mega risotto milanesa para comer, tarta helada de postre, chuches toda la tarde y cena con chuletón incluido...  Hoy el cuerpo pedía algo ligerito aunque ¡enseguida se ha animado!!

Quiero aprovechar a dar las gracias a todo el mundo que se acordó de mi, sobre todo cuando yo soy un puro y verdadero desastre con esto de las fechas... Y gracias sobre todo a todos los que me han acompañado en estos 30 años: papis, suegris, hermanita, cuñadita y cuñadito, primos a mogollón y tíos y tías (aunque no nos veamos mucho os quiero cantidubi), los primitos pequeñines, Hachito y la sobrina más mejor del mundo mundial, amiguitas, amiguitas cocineras bloggers.... pero sobre todo, sobre todo a mi maridín, que está siempre al pie del cañón y que ayer me preparó una fiesta casera llena de globos y de chuches!!! Y dos super regalos (aunque uno se haya retrasado un poquito)!!! Gracias!!!!

Ja, ¿os pensabais que iba a ser un post libre de ñoñerías? No lo puedo evitar, 1 de cada 2 post me salen cursis....  Venga, a las recetas, que me lío....

TOSTA DE TRIGUEROS CON AJONESA AL AZAFRÁN.

INGREDIENTES 2 TOSTAS:

- 4 espárragos trigueros

- 2 rebanadas de pan

- 1/2 vaso de aceite de oliva suave

- 1 huevo

- 1cta. de vinagre blanco

- Hebras de azafrán tostado

- 1/2 diente de ajo

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Para la ajonesa ponemos en el vaso de la batidora el huevo, aceite, ajo, azafrán, vinagre y sal y pimienta. Emulsionamos con la batidora. 

Hacemos los espárragos a la plancha con una gota de aceite.

Tostamos el pan.

Ponemos los espárragos sobre el pan y encima una cucharada de ajonesa. Gratinamos.

VASITOS DE GUACAMOLE:

INGREDIENTES:

- 1 aguacate

- 1 tomate

- 1/4 de cebolla

- unas gotas de Tabasco

- Cilantro (yo no tenía y no le puse)

- Aceite de oliva virgen extra y sal maldon.

- Tortitas de maiz

PREPARACIÓN:

Triturar el aguacate, 1/2 tomate y la cebolla. Añadir un par de gotas de tabasco y el cilantro picado. Remover bien.

A parte, picamos el 1/2 tomate que nos queda, lo ponemos en la base del vasito. Regamos con abundante aceite y unas escamas de sal. Colocamos encima el guacamole con una tortita de maiz.