8/3/11

COOKIES DE CARAMELO Y CHOCOLATE

Bueno, bueno... esta receta estaba programada para que se publicara el domingo, pero mi gran amigo Blogger decidió no hacerlo... Así que esta es mi receta de galletas de la semana pasada... Esta semana tendréis ración doble. 
Las cookies estaban muy ricas, las llevé el finde a Santander y nos duraron un suspiro. Aviso a navegantes, si comes una no puedes parar hasta que las terminas!! Quedan crujientes, con el ligero sabor del caramelo y no tan dulces como cabe esperar, el punto justo. Recomendables 100%, además no hace falta esperar a que se enfríe la masa!!



INGREDIENTES: (2 docenas aprox.)
- 1 taza de harina
- 1cda. de cacao puro
- 1/2cta. de bicarbonato
- 100g de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de café
- 1cta. de esencia de vainilla
- 12 caramelos solano

PREPARACIÓN:
Picar hasta hacer polvo los caramelos.
Precalentar el horno a 250º.
Batir la mantequilla en pomada con el azúcar. Añadir el huevo y mezclar bien. 
Tamizar la harina junto con el bicarbonato y el cacao. Juntar con la mezcla anterior hasta que no quede rastro de la harina. Añadir el polvo de caramelo y mezclar bien.
Formamos bolitas (como mini albóndigas) y horneamos a 200º hasta que las veamos "secas".
Enfriar sobre una rejilla.

23 comentarios:

  1. qué ricas con un cafecito por la tarde hoy que hace un día tan gris.. :)

    ResponderEliminar
  2. A mí me gustan calientes, o será que no puedo esperar? ;-)
    Tienen una pinta deliciosa

    ResponderEliminar
  3. Que ricassss , me llevo tres, un beso y felíz día.

    ResponderEliminar
  4. Que originales, tienen que estar riquisimas con el sabor de chocolate y caramelo solano!!! parece sencillo, las probaré.
    bsts. maite

    ResponderEliminar
  5. Que buenas galletas!!! Me encantan!!! Me llevo una para la merienda!!! Y la receta también!! Un beso.

    ResponderEliminar
  6. Te cojo dos para el café, ¿vale?
    Es que tienen una pinta...

    Un besito!

    ResponderEliminar
  7. Qué ricas!!! con lo que me gustan los caramelos Solano! No se me hubiese ocurrido nunca, pero ahora lo anoto porque tienen que estar de verdadeero vicio!!
    Besotes!

    ResponderEliminar
  8. Viéndolas entiendo que no puedas parar de comer en cuanto empiezas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  9. No me cabe la menor duda de que están deliciosas, no hay más que mirarlas.
    Besos

    ResponderEliminar
  10. Solo con el nombre ya llaman la atención no te quiero ni contar cuando las pruebe...

    Besos.

    ResponderEliminar
  11. que buena pinta tienen cerezucaa :)

    ResponderEliminar
  12. ala que buenoooooo. Esto se lo voy a hacer a mis alumnos que todos los viernes me piden algo de chocolate. Un saludo.Martu

    ResponderEliminar
  13. Tienen una pinta estupenda!!
    Un día de estos tengo que animarme a probar. Normalmente compro unas cookies ("Original Cookies" de Arluy ) muy ricas de estilo americano, que vienen en una paquetito muy coqueto. Las que más me gustan son las de avellana y chocolate, pero también hay de dos chocolates, y de arandanos con chocolate blanco (que es muy buena combinación).
    Para los que no seais muy mañosos en la cocina, como yo, os las recomiendo. Un saludo y gracias por la receta!

    ResponderEliminar
  14. Pues a mi no me importa la doble ración!! jajaja!!!! Qué ricassss!!Soy medio monstruo de las galletas!!!
    Besitos

    ResponderEliminar
  15. Chocolate y caramelo!!! que tentación! me encantan las galletas y estas lucen super sabrosass
    Muchos Besoss

    ResponderEliminar
  16. Gracias a tu comentario, acabo de descubrir tu blog y tengo que decir que me encanta!! Me quedo por estos lares.
    Un besico

    ResponderEliminar
  17. ¡AAAAAAAAah!. ¡Que vicio!!!!!!!.
    Chocolate, caramelo....
    MMMMMMMMMMM.

    Pochoncicos.

    ResponderEliminar
  18. Deliciosas!!!

    Con caramelo deben estar buenísimas no me extraña que no duren :D

    Besiños.

    ResponderEliminar
  19. Que ricas, te han quedado muy redonditas, me tendré que apuntar la receta que siempre hago las mismas galletas y va siendo hora de cambiar.

    ResponderEliminar
  20. Realmente se ven sencillas y por esa razón , más tentadoras aún. No conozco los caramelos solano, (?) de caramelo quizás?
    Cariños

    ResponderEliminar
  21. Totalmente de acuerdo, primero una, luego otra... y cuando te descuidas te las has comido tu solito todas... ¡habrá que hacer más, para los demás!

    ResponderEliminar

Gracias por dejar un comentario