Este mes el Círculo Whole Kitchen nos proponía unos biscottis. Nunca había realizado esta receta y me pareció maravillosa, bastante sencilla de realizar y con un resultado sorprendente. Quedan crujientes y el toque del pistacho le va muy bien al chocolate negro y si ya los acompañamos con un chocolate caliente... Ummmmmmmmm, extrachocolateado!!!!!!!!!!!
Los ingredientes los tenemos todos en casa y admite cualquier fruto seco que le queramos poner, así que a probar sea dicho.
INGREDIENTES:
-260g de Harina
-150g de Azúcar
-3 Huevos
-100g de Pistachos
-5g de Levadura
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-120g de Chocolate
-1 pizca de sal
PREPARACIÓN:
En un bol batimos los huevos con la cucharada de extracto de vainilla.
En otro recipiente, mezclamos el azúcar, la harina con la levadura y la sal. Añadimos poco a poco la mezcla de los huevos hasta que quede una masa firme. Añadimos entonces los pistachos ya tostados y machacados mezclamos y añadimos el chocolate en trozos.
Sobre la encimera enharinada, damos forma rectangular a la masa y la trasladamos a la bandeja de horno. Horneamos 30 minutos hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada.
La dejamos reposar fuera del horno 10 minutos y es entonces cuando cortamos rebanadas de unos 2 cm de grosor. Volvemos a colocar en la bandeja de horno durante 10 minutos, pasado ese tiempo le damos la vuelta a las piezas y horneamos 10 minutos más.
Dejamos que se enfríen completamente sobre una rejilla y ya los tenemos listos para disfrutar.
Se ve super ricos. Bss.
ResponderEliminarEnhorabuena por los biscotti!! bss
ResponderEliminarPor las fotos parece que te quedaron muy ricos! :) besos
ResponderEliminarUnos Biscottis super crujientes!! y con los pistachos tremendos!!! Me encantan!!!
ResponderEliminarMil besos
me encantan tus biscotes...gracias por visitarme y quedarte yo me quedo en el tuyo un saludo
ResponderEliminarMenudos biscotis te han quedado.
ResponderEliminarTienen una pinta deliciosa, y con lo que me gusta el chocolate, de buena gana me cogía uno.
besitos y feliz semana
mmm.....tienen que estar muy ricos.
ResponderEliminarIgual me animo a participar.
Las fotos te han quedado muy bonitas.
Me uno a tus seguidores, que he visto que has ido a mi cocina.
Besitos!!!
mmmmmmmmm!!!! son los terceros biscottis que veo esta tarde!! os habéis puesto de acuerdo! jajajaa!!!
ResponderEliminarte han quedado de lujo!!!! te cojo 2!!!
saludos! ;)
holaaa he visto que me has añadido mil gracias por seguir mi blog :) voy a echar un ojo al tuyo lo que veo me encantaaaaaaaaaaaa :)
ResponderEliminarTe han quedado con muy buen aspecto y seguro que muy buenos.
ResponderEliminarBesos.
Gracias a todos! Los biscotti se me quemaron un poco, es lo que tiene hablar por teléfono mientras se tiene algo en el horno, pero aún así están ricos. Ya casi no quedan!
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