25/10/10

BISCOTTI DE PISTACHOS Y CHOCOLATE.

Este mes el Círculo Whole Kitchen nos proponía unos biscottis. Nunca había realizado esta receta y me pareció maravillosa, bastante sencilla de realizar y con un resultado sorprendente. Quedan crujientes y el toque del pistacho le va muy bien al chocolate negro y si ya los acompañamos con un chocolate caliente... Ummmmmmmmm, extrachocolateado!!!!!!!!!!!
Los ingredientes los tenemos todos en casa y admite cualquier fruto seco que le queramos poner, así que a probar sea dicho.



INGREDIENTES:
-260g de Harina
-150g de Azúcar
-3 Huevos
-100g de Pistachos
-5g de Levadura
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-120g de Chocolate
-1 pizca de sal

PREPARACIÓN:
En un bol batimos los huevos con la cucharada de extracto de vainilla.
En otro recipiente, mezclamos el azúcar, la harina con la levadura y la sal. Añadimos poco a poco la mezcla de los huevos hasta que quede una masa firme. Añadimos entonces los pistachos ya tostados y machacados mezclamos y añadimos el chocolate en trozos.

Sobre la encimera enharinada, damos forma rectangular a la masa y la trasladamos a la bandeja de horno. Horneamos 30 minutos hasta que la masa esté firme y ligeramente dorada. 
La dejamos reposar fuera del horno 10 minutos y es entonces cuando cortamos rebanadas de unos 2 cm  de grosor. Volvemos a colocar en la bandeja de horno durante  10 minutos, pasado ese tiempo le damos la vuelta a las piezas y horneamos 10 minutos más.

Dejamos que se enfríen completamente sobre una rejilla y ya los tenemos listos para disfrutar.




12 comentarios:

  1. Hayırlı günler, ellerinize sağlık çok leziz ve iştah açıcı bir görüntüsü var.
    Bugün bloglardan seçmelerde kutsal sofranın cevizli kurabiye tarifi yayınlandı.
    http://gencalsabahattin.blogspot.com/

    Saygılarımla.

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  2. Por las fotos parece que te quedaron muy ricos! :) besos

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  3. Unos Biscottis super crujientes!! y con los pistachos tremendos!!! Me encantan!!!
    Mil besos

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  4. me encantan tus biscotes...gracias por visitarme y quedarte yo me quedo en el tuyo un saludo

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  5. Menudos biscotis te han quedado.
    Tienen una pinta deliciosa, y con lo que me gusta el chocolate, de buena gana me cogía uno.
    besitos y feliz semana

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  6. mmm.....tienen que estar muy ricos.
    Igual me animo a participar.
    Las fotos te han quedado muy bonitas.
    Me uno a tus seguidores, que he visto que has ido a mi cocina.
    Besitos!!!

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  7. mmmmmmmmm!!!! son los terceros biscottis que veo esta tarde!! os habéis puesto de acuerdo! jajajaa!!!

    te han quedado de lujo!!!! te cojo 2!!!

    saludos! ;)

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  8. holaaa he visto que me has añadido mil gracias por seguir mi blog :) voy a echar un ojo al tuyo lo que veo me encantaaaaaaaaaaaa :)

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  9. Te han quedado con muy buen aspecto y seguro que muy buenos.
    Besos.

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  10. Gracias a todos! Los biscotti se me quemaron un poco, es lo que tiene hablar por teléfono mientras se tiene algo en el horno, pero aún así están ricos. Ya casi no quedan!

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