26/1/11

MACADAMIA & CHOCOLATE COOKIES

Ay! Que no tengo tiempo de nada! Ni de cocinar, ni de visitar vuestros blogs... ¡Qué horror! Bueno, esta tarde he sacado un poquito de tiempo para preparar otras galletitas que estaban... ¡riquísimas! 
La combinación no puede fallar, nueces de macadamia y chocolate uuuuuuuuuummmmmmmmmmmmmm!


La próxima semana, además de la receta de rigor de galletitas prometo algo salado... que estoy de un dulce!! 

INGREDIENTES:
- 175g de harina
- 75g de azúcar + 2 cucharadas
- 50g de mantequilla
- 1 huevo
- 100g de nueces de macadamia
- Chocolate troceado o en pepitas, cantidad al gusto
- 1cta. de bicarbonato

PREPARACIÓN:
1. Mezclar mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que estén bien mezcladas. 
2. Incorporar el huevo. 
3. Caramelizar las nueces picadas con dos cucharadas de azúcar y 1 cta. de agua. 
4. Mezclar la harina, el bicarbonato, las nueces y el chocolate y añadirlo a la mezcla anterior.
5. Sobre la bandeja de horno ir echando cucharadas de masa teniendo cuidado de dejar separación entre sí pues se expanden un poco.
6. Hornear a 200º hasta que queden doradas.

10 comentarios:

  1. Madre mía que pinta!! y eso que no tienes tiempo!!! no quiero pensar lo que harás con un poco mas de tiempo!!. Besos!

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  2. Las nueces de macadamia son exquisitas.
    Tengo que copiarte esta receta.
    Besin!
    www.aliterdulcia.com

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  3. Deliciosas...crujientes y sabrosas!!!!

    Un besiño grande y que haya tiempo para disfrutar de todo ;)

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  4. Holaa muy buenas galletas si señora al menos la pinta, y estoy segura que de sabor también!

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  5. remendas cookies Miss Cherry!!! esa combinación tiene que estar de muerte lentaaaaaa!!! me encanta!!!!

    ;-)

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  6. Mis cherry, ¡¡¡qué sólo he desayunado frutaaaaa!! Ten compasión de mi por favorrrr!!! Pero ¡¡¡esto qué esssss!! Una marvilla y con nueces de macadamia que me pierdes.

    Besos

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  7. Nos vas a engordar con tanto dulce! Jejeje, pero se ven muy buenas con las nueces de macadamia y el chocolate.
    Besos.

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  8. Sin tiempo, eso me suena, jajajaja. Las galletas deliciosas, es que yo en cuanto le pones chocolate y me como todo.

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  9. aysss que pinta más deliciosa tienen estas galletitas

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  10. deliciosas !!!te han quedado con una pinta ,uhmm...que ricas!!!

    saludos

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Gracias por dejar un comentario