ESQUELETOS DE MANTEQUILLA.

Esta noche es Halloween, las brujas están poniendo a punto sus escobas para salir de paseo esta noche y todavía se tienen que empolvar las verrugas, sacar el polvo del sombrero, hacer unas cuantas pociones y despertar al gato negro. Es mucho trabajo y  algo tendrán que comer estas brujitas antes de salir de jarana en su día grande... Nada mejor que unos esqueletos para reponer fuerzas y si son dulces mejor que mejor...

INGREDIENTES MIEDOSOS:
- 300g de Mantequilla
- 200g de Azúcar
- 2 Huevos
- 500g de Harina
Glasa:
- 1 clara de huevo
- Azúcar glass.


PREPARACIÓN ESPELUZNANTE:
Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y una vez bien incorporados añadimos poco a poco la harina tamizada. Hacia la mitad, tendremos que continuar amasando a mano. Cuando la masa esté lisa, hacemos una bola y la envolvemos en papel film. Dejamos reposar 1 hora en la nevera.
Con un rodillo, estiramos la masa y cortamos con el cortapastas en forma de muñeco. Horneamos a 180º hasta que las pastas estén doradas.
Para la glasa, batimos la clara con las barillas, cuando doblen el tamaño vamos añadiendo poco a poco el azúcar glass hasta que adquieran una consistencia dura. El azúcar lo hecho a ojo, unas cuatro o cinco cucharadas. Lo ponemos en una manga pastelera y decoramos.