TAZAS DE CHOCOLATE

Hoy toca postre y nada mejor que algo de chocolate fresquito para endulzarnos estos días de solazo que hemos tenido. 

Esta es la segunda vez que preparo este postre. La primera triunfó pero me pasé de cantidad, de ahí las tazas. Esta última vez la cantidad fue la justa y servir el postre en taza queda monísimo ¿no os parece?

La textura es entre crema y flan y de sabor parecido a un petitsuis de chocolate así que no puede fallar.

Lápiz y papel que vamos con los INGREDIENTES para 2 tazas:

- 100ml de nata para montar

- 100ml de leche desnatada

- 100g de azúcar

- 150g de queso crema

- 1cda. de agar agar en polvo

- 100g de chocolate para postres

¿Qué UTENSILIOS necesitamos?

- 1 cazo

- Varillas manuales

- 10 minutos libres

¿CÓMO LO PREPARAMOS?

Ponemos en un cazo a fuego medio la nata, la leche y el azúcar hasta que ésta esté totalmente disuelta.

Añadimos el chocolate troceado, bajamos el fuego y dejamos que se disuelva. Añadimos el agar agar y movemos bien.

Incorporamos el queso y mezclamos hasta conseguir una masa homogénea y espesa.

Pasamos la mezcla a las tazas, dejamos templar a temperatura ambiente y luego laas pasamos a la nevera durante mínimo 3-4 horas.

Servir acompañado de nata semimonatada.

Receta tuneada de Food & Cook. Thank´s!