HOT FUSILLI

Después de este parón vacacional que nos hemos tomado volvemos a la carga con una receta contundente.

Tenemos la costumbre de cenar pasta los viernes para celebrar que llega el finde. Hemos estado mucho tiempo haciendo arrabiata sin parar, pero esta semana le hemos dado una vuelta de tuerca. No es una receta ligera, es de plato único, copa de vino y siesta. Y si eres valiente como nosotros y te lo cenas, no te queda más remedio que tirarte en el sofá a ver tres o cuatro capítulos de series...

Si no los quieres picantes, no le pongas la guindilla y tienes unos fusillis para todos los públicos.  No dejéis de hacer esta receta porque está riquísima, palabrita.
Vamos allá.

1. Comenzamos picando la cebolla y la zanahoria y laminando el ajo. Lo hacemos a fuego lento hasta que la cebolla empiece a coger color. Añadimos la pimienta de cayena partida por la mitad.
2. Mientras tanto, quitamos la "funda" al chorizo y lo picamos. Lo añadimos al sofrito y salteamos.
3. Incorporamos el vino y dejamos reducir.
4. Una vez reducido el vino, añadimos el tomate triturado y dejamos cocer a fuego lento hasta que quede una salsa espesa.
5. Cocemos la pasta, escurrimos y mezclamos con la salsa.
6. Justo al momento de servir, rayamos el parmesano y espolvoreamos con el orégano.

MINI CHERRY COCINA: GALLETAS DE AZÚCAR

Ahora que todos los peques están ya en casa libres de obligaciones, es momento perfecto para meternos con ellos en la cocina a pasar un rato divertido. Este tipo de recetas en las que pueden meter las manos en la masa y pringarse son ideales ¿a qué niño del mundo no le gusta guarrear? Además si el resultado son unas galletas que quitan el sentido de ricas para qué quieres más.

El rebozado de azúcar hace que queden súper crujientes y, al contrario de lo que pueda parecer, no son extremadamente dulces.

1. En un bol introducimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y batimos hasta que blanquee.

2. Añadimos el huevo con la vainilla hasta que esté integrado

3. Tamizamos la harina junto con la sal y la añadimos poco a poco hasta conseguir una masa blanda pero que no se pegue a las manos. Ojo! Añadir poco a poco la harina por si con un poco menos fuera suficiente, a veces admite más o menos cantidad.

4. Formamos pequeñas bolas de masa y las pasamos por un bol con azúcar normal (como si rebozáramos). Las vamos colocando sobre una bandeja de horno y las aplastamos con el culo de un vaso.

5. Horneamos a 180º durante 15-20 minutos. 

6. Dejamos enfriar y a comer. 

¿Me ayudó Mini Cherry en la realización? Si, a hacer las bolitas de masa pero sobre todo a comerlas. Mientras intentaba hacer las fotos vino a "ayudar" y a darme el cambiazo jajajaja. 

Y si, esas manos y esos brazos con lorzas son para comérselos enteritos...

SMOOTHIE DE FRESA Y PLÁTANO

Así, casi como de repente, resulta que estamos en verano. Hemos liquidado seis meses, medio año, con sus días y sus noches y sus 180 horas de parque hora arriba hora abajo (he sacado la cuenta), que se dice pronto. Y yo, no sé si os pasa a vosotros, tengo la impresión de que los días, meses y años pasan cada vez más deprisa y que no encuentro momento para hacer todo lo que que quiero hacer. 

Bueno, a lo que vamos, que al final me pongo profunda cuando lo que en realidad quiero decir es ¡Verano por fin! ¡Calor! ¡Recetas fresquitas!

¿Habéis visto que de repente, la red se ha llenado de batidos verdes de  frutas y verduras que al parecer a todo el mundo le encantan? En esta casa que somos más de la fruta por un lado y la verdura por otro, los hacemos sólo de frutas, llámanos puristas jajajaja.

A Mini Cherry le encantan y con el calor que ya aprieta aquí en Valencia para la merienda es ideal. Lo de siempre, puedes poner un trillón de fruta y que se la coman sin rechistar. Y los mayores igual, para los que nos cuesta la fruta este tipo de batidos son perfectos.

Podéis utilizar otras frutas y para usar esas que están muy maduras y te ponen ojos de pena desde el cajón de la nevera, está fenomenal. Pero esta combinación clásica es perfecta, modo petitsuis fresa y plátano.

La receta va con tres opciones de preparación a linea por preparación, más opciones y más fácil imposible.

Opción 1. En el vaso de la batidora metemos las fresas limpias y el plátano junto con el yogur y la ralladura, trituramos y  (opcional) añadimos un par de cubitos de hielo.

Opción 2. Congelamos las fresas y el plátano. Ponemos la fruta congelada en la batidora junto con el yogur.

Opción 3 no apta para operación bikini. Ponemos la fruta en la batidora junto con una bola de helado.

EL CAFÉ DE LOS VIERNES

Hace tiempo que varios blogs que sigo habitualmente, los viernes comparten un poco de lo que ha sido su semana. Es una "tendencia" que trajeron las chicas de Sonambulistas de las américas. Aquí con este giro que poco a poco le vamos a ir dando al blog, pero sin dejar atrás los fogones, nos sumamos a esta iniciativa que a mi particularmente me encanta.

Si nos estuviéramos tomando un café, os contaría que estoy agotada y que me lo tomo con unas galletas que siempre nos traen los abuelos y los yayos. Se llaman Constelación café y son de LOA pastelería creativa y las hacen en Huesca. Ricas no, lo siguiente.
A Mini Cherry se las tenemos que esconder, que verlas y pedir es todo uno, pero es que no me extraña, no sabéis lo ricas que están

Si estuviéramos tomando café os diría que Mini Cherry ha disfrutado muchísimo con su cumpleaños y que aún tenemos parte de la decoración colocada porque me da pena que termine. Este año eligió temática Minnie y Mickey y yo que estoy medio trastornada guardé más de 200 fotos en mi tablero de Pinterest y me puse a recortar Mickeys a cascoporro. Al año que viene lo hacemos de Bob esponja que es cuadrado y cuesta menos de recortar, aunque a ella no le guste jajaja.

La cara de felicidad el lunes tras celebrarlo por primera vez con sus amigas, los nervios, la tarta, los trillones de regalos... ¡IMPRESIONANTE! ¡Felicidad y emoción en estado puro! Sólo por eso vale la pena todo.

Si estuviéramos tomando café os diría que dos regalos fueron juegos de mesa de la marca Djeco y que me declaro fan absoluta de la marca. Genial adaptados al rango de edad, con unos dibujos preciosos y con infinitas posibilidades de uso. Mini Cherry tiene estos dos: Little circuit y Loto

El Loto es genial, se puede usar tipo bingo, los tableros están separados por colores y  tipos de animales (mascotas, del mar, selva..) y nos sirven para hablar sobre ellos, de dónde viven, qué comen...  (Soy de ese tipo de madre peñazo) Además pueden jugar solos o acompañados.

El otro es un recorrido adaptado a su edad, tipo "la Oca", pero con colores y fichas de animales súper chulas. Sirve no sólo para repasar colores si no para aprender a respetar los turnos, algo que a la heredera le cuesta bastante. El dado es grandote genial para sus manitas, fácil de coger y la dinámica del juego la entienden rápidamente. El tablero es un puzzle así que la diversión comienza desde el minuto uno. A Mini se le hace un poco largo, pero le quitamos piezas al puzzle ¡y listo!

Si estuviéramos tomando café os hablaría de las fiestas de fin de curso. De disfraces imposibles, madres locas buscando maillots negros de talla 2, tutús de los chinos, hijas con miedo escénico que se bloquean cuando ven tanta gente, madres que lloran de emoción al ver a su hija aunque decida que no baila, de codazos con otros padres por hacer fotos y grabar videos... De maestras bailando y aplausos enloquecidos. De que me he encontrado pensando qué ponerme para la fiesta como si esas madres que habrá hoy no me vean todos los días rebozada de arena y con la coleta mal hecha en el parque o la maestra de Mini Cherry no me vea todas las mañanas con la cara lavada, y la ojera puesta... 

Si estuviéramos tomando café os daría la receta de este bizcocho marmolado de Nutella, que está de muerte, para que lo hicierais el finde y dejar de engañarnos con que estamos en operación bikini.
Yo por lo menos renuncio este verano a estar cañón, igual para el próximo...




¡Buen fin de semana y a aprovechar que parece que vamos a tener solete! 

2 AÑOS Y TRUFAS DE OREO

¡¡Aviso!! vengo con extra de azúcar en la receta y en las palabras.

El sábado día 13 (San Antonio para más señas) Mini Cherry cumplió 2 años. Siendo totalmente objetiva jajajaja es la niña más ideal que existe.

Es guapa a rabiar, divertida, con mucha personalidad y las cosas muy claras. Cántabra de nacimiento, sangre aragonesa y ahora valenciana de adopción. Reina del tobogán y dura como una piedra. Tragona por naturaleza, fan de los guisantes y las lentejas con jamón "rojo". Gran devoradora de cuentos y de galletas. Le gusta Caillou aunque fue muy fan de Pocoyó, fan de los Simpsón así, con acento en la ó. Loquita, gritona, siempre corriendo (nadia sabe si sabe andar), alegría de -como ella dice- Pamá (economía del lenguaje se llama, esto es de papá y mamá) y tormento de su gran amigo Hachito el gato. Le gusta dibujar y que le dibujen, pegar pegatinas una encima de otra, cuidar de los "bebés" y sobre todo reñirles, preparar café en su cafetera y cocinar en la cocinita. Siempre dispuesta a ir al Carrefour de Minnie (léase Toysrus) y a recoger con mamá la compra. Todas las cosas buenas para ella están reunidas en una persona: Tata, su prima Vanesa por la que siente  adoración.

Si sus Yayos o Abuelos están, sus papás desaparecemos porque, no los verá todos los días pero los quiere con locura.

Como esto va entre otras cosas de cocina, os diré que tuvo tres fiestas de cumpleaños, la del cole, la de la familia y la de las amiguitas. Para la de las amiguitas, todo caserito, típico cumple de toda la vida: sandwich de nocilla, de jamón york, palitos de pan, kilos de Lacasitos, galletas, gusanitos, zumos, batidos de chocolate y piñata hortera. La tarta, que es La Tarta, para próxima edición porque no hay foto (muy triste lo mío) pero hice también unas trufas que están de caerse de espaldas. No sé ni si se puede llamar receta, es de esas cosas tan tontas que al igual ni caes en que se pueden hacer y en lo ricas que pueden estar. Sólo os diré que todas las mamás se fueron con la receta en la mano.

1. Triturar las galletas en la picadora o meter en una bolsa y machacar.

2. Mezclar con el queso crema.

3. Dar forma

4. Enfriar durante dos horas

5. Derretir el chocolate en el microondas

6. Introducir cada bolita en el chocolate y dejar escurrir sobre una rejilla

7. Decorar con bolitas de colores, frutos secos picados, virutas de chocolate...

8. Enfriar durante dos horas.

Natalia, Mini Cherry, Cerezuqui, Terremoto de Valdenoja, Cantabruca... Te queremos todo. 

Y al resto, el viernes más y con café incluido.